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Recettes de purée de betterave

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de purée de betterave et de cuisine syrienne partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de purée de betterave et de cuisine syrienne qui changent !

Dip de betterave au tahin et au zaatar

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Taamia ou tameya
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !

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